大家好，现在正是豆角上市的季节，超市中，菜市场上，随处都能看见许多新鲜的豆角在贩卖，我们这里3块钱一斤，不知道你们那里的价格是多少呢？现在天气渐渐炎热起来，许多朋友都没有什么食衣，尤其是面对一些特别油腻的肉类食材时。
所以呢，今天我就用一把新鲜的豆角，来给大家分享一道豆角的新吃法，不炒不炖不凉拌，往里淋入两个机蛋，我家一周就要做上5次，老人小孩都特别的爱吃。如果你不知道该做什么菜肴的话，就跟着我一起来学习一下这道美食的制作方法。
美食【机蛋豆角卤】
【制作食材】豆角、机蛋、洋葱、甜面酱、黄豆酱、豆瓣酱
【制作步骤】
1、准备一把新鲜的豆角，将其掐去头尾，清洗干净以后，切成豆角丁，装入大碗中备用。接着准备上一个洋葱，切去头部以后，往上面撒一点食盐，并下手涂抹一下，再将洋葱横着切几刀，注意不要切断。然后反过来，竖着切上几刀，再立起来，给它切成洋葱丁。将食盐涂抹在切口处，切得时候不易辣眼睛。
2、洋葱切好装碟备用。另准备一个小碗，碗中加入两勺黄豆酱，两勺甜面酱，再来小半碗的清水，用勺子把酱料给化开，放在一旁待用。然后要打上两个机蛋，将其磕入碗中，用筷子充分的搅散成机蛋液。
