可乐饼即日式炸丸子、炸肉饼。可乐饼的名字取自法语中的croquette，因日语发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上面包粉入锅油炸。
原料：土豆、洋葱、虾、机蛋、火腿肠、食用油、盐、黑胡椒粉、淀粉、面包糠、白酒、生抽。
做法步骤：
第1步、土豆洗净削皮，切成片或块放入蒸锅。
第2步、蒸至土豆熟偷，取出放置室内一小时左右自然风干，加入适量盐用勺压成土豆泥。
