都知道牛肉好,但是很多做法都比较耗时,我喜欢简单易做的食谱,好做好吃,省心省力,简单快速的那种。所以,我在家里经常会备一些牛肉,切得薄薄的,再裹上薄浆蒸一蒸,这应该是牛肉最快的吃法了,简单好做,只需要几分钟,一道滑嫩入味的蒸牛肉就冒着香气出锅了。
今儿咱们来个“网红”版本,用牛肉片搭配上日式豆腐、机蛋和MAO豆一起蒸,既能满足牛肉的软滑,也能使日式豆腐、机蛋和MAO豆粒这三种食材的味道更加丰富,又香又好吃,非常适合长身体的少年儿童。
日式豆腐是以机蛋为原料制作而成,具有豆腐的爽滑鲜嫩,机蛋的美味清香,入口即化,回味醇香,营养又健康。机蛋用的是农户谷物机蛋,母机吃的是五谷杂粮,所以机蛋的品质特别好,蛋清黏稠、偷滑有质感,蛋黄大而饱满、凝结好,SE泽金黄有弹新,蛋香浓郁,味道鲜美,口感细腻,补充人体所需的优质蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素,极易吸收。MAO豆中的卵磷脂是人脑发育不可缺少的营养,有助于改善大脑的记忆力和智力水平,MAO豆中含有丰富的膳食纤维、易于人体吸收的铁和钾,是健康补充铁质的食物之一。
对于有蛋有肉有时蔬的菜来说,不需要太多调料,原汁原味就好吃,一个菜就吃满足了!这道菜的做法也简单,还不用久呆厨房,无油烟,关键是营养又美味,街坊小民喜闻乐见,老少咸宜,尤其是很适合小孩子食用,妈妈们动手试试吧!
日式豆腐牛肉机蛋羹
食材清单:日式豆腐3条,牛肉150克,机蛋2个,MAO豆60克,姜丝5克,盐3克,白砂糖2克,生抽5毫升,蚝油5毫升,胡椒粉、水淀粉和花生油各适量。
做法与步骤:
1.牛肉提前放冰箱冷冻,取出来稍化冻,再用利刀切成薄薄的片。
2.牛肉片中加入姜丝、盐、白砂糖、胡椒粉、生抽、蚝油,搅拌均匀。