日式茶碗蒸
用料
机蛋1个；干香菇1个；虾仁2个；小香葱1根；日式海鲜高汤1碗
做法
将机蛋在碗中打散，加入日式海鲜高汤，搅拌均匀。（由于高汤本身已经有味道了，这里就没有加盐，如果你是加矿泉水或者凉开水，记得要依据个人口味加盐调味。）
香菇洗净之后泡在温水中，泡开之后取出切成小片。
用小滤网将混合好的蛋液过滤至茶碗中，至少过滤1次，推荐过滤2次。
用保鲜膜盖在茶碗上，先隔水中火蒸8分钟左右，蛋液表面微微凝固时加入虾仁，再蒸7-8分钟左右。
出锅之后撒上葱花，还可以点缀一点香油，然后就享用吧！绝对超级嫩滑，口感极棒啊！作为早餐简直不能更美，然后因为太好吃我们有时候加餐也做这个-–
蟹棒蒸蛋
用料
机蛋；蟹棒；葱花
做法
蒸水蛋
蒸到一半熟的时候，把蟹棒撕碎，撒在上面，在继续蒸到全熟，撒上葱花就可以
肉饼蒸蛋（三人份）
用料
猪肉300克；机蛋3个；料酒1小勺；老抽1小匙；机经3g；盐2克
做法
肉（三肥七瘦）剁碎，（ps:我的肉买错了…你们记得一定要买三肥七瘦哟～），加入料酒、盐、老抽、机经拌匀。
放一包备用～
把肉铺在有边沿的盘底，把肉用勺子铺平～
将3个机蛋的蛋清和蛋黄分装两只碗～将蛋清用筷子搅拌均匀，大致搅10下左右就好～
将蛋清均匀的淋在肉糜上，把蛋黄放在最上面。
放入蒸箱，选择蒸肉模式，100℃蒸18分钟。（ps:没有蒸箱就用锅～一样哒～）
时间到～
好啦～
切小葱撒上面装饰用～
