第三步：所有的料都放上去后，我们用筷子朝着一个方向给它搅拌上劲，这一步很重要，搅拌上劲的肉馅，做出来才会更加的Q弹。
第四步：准备肠衣，清洗干净，加1勺料酒泡去上面的油分，然后用灌肠器将调拌好的肉馅灌到里面，没有灌肠器的大家也可以用矿泉水瓶子做一个简单的漏斗，一样好使。肠衣不要灌太满，8分满即可，留些空隙，防止煮爆，再用绳子给它扎成小段，如下图2所示。
