凉拌菜最不能少的调味料便是油辣子，而饭店调的凉拌菜好吃的关键也在于油辣子，油辣子便成为了夏天做凉拌菜必备的，可能会有人直接在超市买现成的油辣子，但其实要告诉大家的是自己在家做辣椒油非常简单，轻松便能做出香辣味美的辣椒油，这样的辣椒油不管是调凉拌菜亦或是拌面条吃都是不错的选择，在做辣椒油的时候当然也需要技巧，大家记住别直接浇热油，多加1个小动作，做好的辣椒油不仅不会糊，而且吃着还更香了，下面我便会将辣椒油的做法详细分享给大家。
辣椒油的做法：
备用食材：
粗辣椒面5勺，细辣椒面5勺，食盐1茶匙，花椒粉1小勺，白芝麻少许，桂皮1小节；
制作过程：
