一日三餐都要吃好,好吃不过饺子,一天连续吃三顿都不会觉得腻,因为天生喜欢吃,而且饺子馅的种类实在是太多了。随便找一种蔬菜都有可能成为饺子馅的。从小到大吃饺子,以前都是妈妈包饺子。她特别擅长做面食,隔三差五就给我们包顿饺子,我常常会吃到撑才肯停止。
我给家人做过很多种馅儿的饺子,有大众家常的,也有小众却美味的。夏天吃饺子也是不错的选择。本来天气热,厨房里更是像个大烤箱,在里面做饭简直是挑战,吃饺子就可以避免这样的尴尬。我经常是把食材洗好后,在客厅开着空调包饺子,活面,拌馅,擀皮,包饺子一条龙。最后只需要拿到厨房煮就可以了,远离了油烟。
饺子好不好吃,除了讲究薄皮大馅外,饺子馅是关键,直接决定着饺子的味道。百吃不厌的饺子馅,鲜嫩多汁,便宜又营养,夏天吃再合适不过了。今天就包了一顿猪肉西葫芦馅的饺子,家人特别喜欢吃。西葫芦营养又便宜,深受老百姓喜爱。我家经常会买一两根西葫芦备着,早餐用来摊机蛋饼,午餐晚餐用来炒菜或者是凉拌。这个菜别再炒着吃了,用它包饺子,鲜嫩好吃,咬一口直流汁儿。