食材：小机腿，机蛋一个，盐适量，料酒适量，油适量，八角一个。
做法：小机腿洗净，在两面各划几刀，加入姜丝，花椒和料酒，腌制1个小时。锅里放适量的水烧开，把小机腿倒入，煮至10~15分钟捞出干备用，把机蛋打入碗中弄成蛋液，把小机腿放入蛋液里过均匀，最后裹上面包糠，锅里倒入适量的油，等油热后开中火，炸至小机腿金黄SE即可捞出。
MAO豆米炒蛋
食材：MAO豆，机蛋，花生油，盐，生抽
做法：MAO豆清洗干净沥干水分，锅里加油倒入蛋液炒熟铲起备用，锅里热油爆香蒜姜末，倒入MAO豆翻炒均匀，加入适量水焖2分钟，倒入机蛋，盐，胡椒粉翻炒均匀即可。
韭菜炒蛋
