我老公却开始喜爱吃辣椒。呵呵~来了个大调换。这么热的天气，老公竟然每天就想吃辣椒，说吃辣椒开胃，下饭。隔三差五就叫我做辣椒吃。哎~真没他办法。所以今天给家人做了一道江西名菜：“家乡肉”，SE泽红润，晶莹偷亮，甜辣适中，味美可口…传说己有870余年历史哦…
传说“家乡肉”与施耐庵笔下的梁山头领宋江缘分甚厚呢…宋江发配江州（即今九江）后，同戴宗、李逵等好汉，经常相邀饮宴。一日来到琵琶酒楼，见一道肉烹菜肴，其SE红润，其肉晶莹，香气扑鼻；宋江品尝后，赞不绝口，此后逐渐流传开来，一直流传至今，成为江西的一道传统名菜…
把五花肉带皮切薄片
放少量盐、淀粉、酱油搅拌均匀
青辣椒切段
