秋葵,现在超市的价格已经是相当便宜了,四五元一斤,因为体积小,体重轻,半斤就能买上好多。但有的朋友说不喜欢它的口感,无论是炒着吃,做汤,还是拌着吃,总有人有人喜欢有人厌。有的朋友就是冲着它的养生功效而去的,每天都要适量吃上那么几个。
今天与大家分享的秋葵做法相当简单。是我在我们当地的一个小餐馆吃到的。人家就是用了很简单的做汉,用刀将整颗蒜啪啪一拍,然后配了点红椒点缀调味,再倒入一种调味料,既是不是我们常用的鲜味酱油,也不是蚝油,闻味有一种独特的香味,非常的独特,拌起来鲜香扑鼻!经过追问店家才知,叫卤虾油,是一各类似于鱼露的调料,虽然叫卤虾油,却不是油,味道却是鲜美至极!
回家后,我也如法炮制,秋葵,小米辣,卤虾油,鲜蒜,只不过,为了配SE,我还添加了小千禧柿,SE泽园丽,口感丰富,您可以一试。
所用材料:
秋葵卤虾油小千禧杮蒜小米蒜
具体做法:
1准备食材。