1.碗中倒入300克面粉和2克盐搅拌均匀，再用筷子从中间分成两半，准备100毫升的开水将一边的面粉做成烫面，另一边用80毫升的凉水搅拌成絮状。

2.碗中倒入10毫升熟油，下手揉成表面光滑的面团。

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