爱吃豇豆饼的一定要试试哦,教你烙饼小技巧,学会这个步骤,包你做的馅饼香酥里嫩,鲜香可口,大人小孩都爱吃,喜欢的朋友赶快试试吧,做法简单,一学就会!
用料
豇豆。500克胡萝卜1根前腿肉(带点肥哦)250克盐糖适量胡椒粉适量葱姜料酒适量淀粉适量蚝油,水适量
面团用料:面粉500克水275克玉米油7克白砂糖20克
豇豆饼的做法
如果你姓懒可以把肉机成颗粒,类似做狮子头的状态就好了,接着将所有克重不详的调料加到肉里面,这个大家随意发挥,反正都是闭着眼睛吃,接着请睁大眼睛看,一点点往肉馅里加水,加一次搅均匀再加一点点,直到肉吃足了水上劲了,就盖上保鲜膜进冰箱冷藏吧,我一般待4小时左右
豇豆去头掐尾,洗干净,锅里加少许盐和SE拉油放水烧开,不要问我为什么,你想好看又入味就跟我一起做就对了,水开了放豇豆,最多7成熟就行,切记:不要等锅里的水再烧开,
提前准备一盆冰水,迅速将汆了水的豇豆放冰水里浸泡冲凉沥干
接着切切切,怎么恨怎么来(个人以为颗粒大点吃的时候更有口感)