小时候妈妈常会做渣肉。也就是现在说的米粉肉，那个时候因为家里穷。吃肉的机会少。并且买肉的时候也不会买多么好的肉，会挑那种特别便宜的肉。这样可以多买一点。
然后就趁着大好的天气做一盆米粉肉晒干，想吃的时候放煮饭锅里煮几块，那个香呀。到现在我都做不出妈妈做的那个味道。即使问过妈妈很多次还是学不会。或许那就是爱吧！
材料：我用的是梅花肉，其实五花肉的口感最好。我女儿不吃肥肉，所以我选用了这种梅花肉。
蒸肉米粉（我也是买的现成的。经验之谈，越便宜的那种，越香越好吃哦。）
