6、锅中留底油，将生姜与干辣椒放入锅中爆香，再把八角香叶等配料放入锅中炸香，而后将适量的冰糖放入锅中，不断的翻炒直到差不多融化，然后放入适量的生抽与老抽、耗油，翻炒均匀后倒入一瓶啤酒在锅中；
7、接着讲准备好的排骨放入锅中，加入适量的盐，盖上锅盖用中火焖30分钟，30分钟后开盖用水淀粉勾芡后翻炒均匀后即可起锅。
起锅后，将排骨放入盘中，最后在盘中撒上些许葱花点缀即可。就这样一道简单的，一看就会的美味排骨就完成了，是不是很简单呢！猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。所以一定要多吃哦！
