食用过量的油脂会使血液中的脂肪和胆固醇含量飙升，超过了人体的代谢范围，过量的脂肪和胆固醇堆积在体内，沉积在血管上，引起动脉硬化，严重的还会造成血栓，从而引起一系列的心血管疾病。
04影响消化
油腻食物容易导致胃酸、胃蛋白酶分泌过多，影响消化，给肠胃增加负担。3个妙招，健康控油虽然说吃油太多不利于健康，但也要避免走入另一个极端，就是不吃油。油不仅能为人体提供热量，也是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，长期不吃油也会营养不良。
所以我们既要吃油，又要控制好食用量。北京疾病预防控制中心主任技师沙怡梅老师介绍了3个实用的控油妙招：
