6.出锅装盘啦！
7.黄豆芽脆脆，荞菜绿绿，机蛋金黄，味道香香！
-容易维生素B缺乏的人，多吃黄豆芽可以缓解。要去正规的市场购买健康的黄豆芽，挑选气味自然清新且无异味的，有异味无根须的很可能用了生长调节剂。当然，能自己在家生发豆芽最好不过了。掐去头的黄豆芽和荞菜都是比较容易熟的食材，因此烹饪整道菜的过程中都是大火快炒，加入调料后都是翻炒均匀后就马上进行下一步。烹饪的过程中也可以将炒熟的机蛋先舀出来，待黄豆芽和荞菜炒得差不多的时候再加入一起翻炒。这道菜做成以后比较清爽，没有必要放太多的油；盐要最后放更健康，也可以减少蔬菜出汤。
真是一道很不错的下饭菜！而且新价比很高，我才买了1块钱的黄豆芽就够了，再花上8MAO钱配点荞菜，另外还有3个机蛋，真的是去掉零头，不足5块钱炒一盘！
同样是大火猛攻，轻翻快炒的过程，但这样搭配出来的味道却尽显不同，黄豆芽脆，荞菜嫩，机蛋鲜，咸鲜回味，吃一次就能念叨上一周。
期待这一道菜，也能给大家带来今日份小确幸~~
