连续雨天,最最最适合煲这一锅鲜香味美给家人喝了,有汤有肉有菜,饮汤食肉身体好健康!
这一场雨连续下了好几天,虽然没有淋到雨,但在潮湿的天气里,湿气很容易就会入侵体内,湿困脾胃,令人身体疲乏,喜欢睡觉觉。
古人说:“千寒易除,一湿难去;湿新黏浊,如油入面。”
所言极是,现在要养生还要养脾,祛湿健脾。
下雨天的广东人,家里的砂锅一刻也停不下来,每天煲汤清热排毒、养颜祛湿、健脾安神,只为提高身体抵抗力。
在一部电视连续剧中常说:“最怕日日要煲靓汤!”可见老火靓汤已经成为我们生活的日常必需品了,究竟适合下雨天的祛湿食疗有哪些呢?
如此贴心的我当然有靓汤秘方了,还不快快Mark起来!
它的大名叫作——黄花菜浸咸骨煲。
可能不是每个人都认识黄花菜,但“等到黄花菜都凉了”这句话相信大家都听过,甚至会经常引用来说。关于这句话的典故有很多个版本,有人说黄花菜其实是黄瓜菜,也有人说此花非彼花,但对于一个吃货而言,黄花菜有什么营养功效?怎么吃更有益身体健康显然重要得多。
黄花菜味鲜质嫩,营养丰富,含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分,其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
黄花菜有较好的健脑、抗衰老功效,因为它含有丰富的卵磷脂,这种物质是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,对增强和改善大脑功能有重要的作用,同时还能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,故人们称之为“健脑菜”。常吃黄花菜能够滋润皮肤,增强皮肤的韧新和弹力,可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软,皱褶减少、SE斑消退,黄花菜还有抗菌免疫功能,具有中轻度的消炎解毒功效,并在防止传染方面有一定的作用。据研究表明,黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量,有利于高血压患者的康复,可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有能抑制癌细胞生长的有效成分,丰富的粗纤维能促进大便的排泄,因此可作为防治肠道癌瘤的食品。
主角是比拳头还大的猪龙骨,腌制后加入锅中翻滚,清香扑鼻,闻到让人直流口水。