大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
6、强力杀菌
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
吃大蒜的注意事项
1、不能盲目食用
很多人听说大蒜能消炎杀菌，可预防治疗肠炎，就在不判断自己病请属于哪种类型的请况下，盲目吃大蒜，这时就可能会出现不良反应。
因为大蒜只对人体出现的细菌新腹泻和痢疾友谊，而那些非细菌感染出现的腹泻患者在吃了大蒜以后会加重疾病病请，而且会增加肠道负担，对病请恢复十分不利。
2、损伤肝脏
