茄子、青椒切成小块,尽量切得小点容易入味油烧热,先放入茄子丁略炒,之后小火焖10分钟,直至茄子软烂,放盐、酱油,因为是拌面吃,所以要做得咸点。最后放青椒丁再烧一会儿即可,爱吃辣的可以改用尖椒面条煮熟,拌上茄子卤就可以吃啦丝瓜面
准备好所有的食材。豆腐切条用淡盐水浸泡5分钟。香菇,大白菜,胡萝卜非别洗净切丝。炒锅倒油爆香葱花倒入白菜,香菇,胡萝卜翻炒片刻关火。砂锅加入适量的清水,放入炒过的食材。煮上5分钟加入盐。加入胡椒粉调味。然后再放入豆腐继续煮上2分钟。加入机经。加入蒜苗花关火。边吃边流泪的「孜然土豆片」
丝瓜一根;蟹味菇50g;鲜切面一人份;盐1小匙
材料准备丝瓜切成小滚刀块,蟹味菇切掉末端锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入蟹味菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。另起锅烧开一锅水,下鲜面条煮熟捞出,装入碗中加适量煮面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做卤即可。
番茄肥牛面
拉面;番茄;肥牛片;生菜你也可以换成你喜欢的蔬菜;金针菇你也可以换成你喜欢的蔬菜;大蒜;盐;糖;生抽;油