榛蘑菇中含有许多基本元素，比如维生素、蛋白质等，除此以外，还含有许多微量元素。榛蘑菇中这些元素的含量，比起一般的蔬菜来说，高出了好几十倍，可见它对于身体免疫系统功能的作用，可以有效地帮助我们增强免疫能力；经常食用一些榛蘑菇可以排毒杀菌，预防心脑血管疾病。
莲雾是一种非常营养的佳果，可以美容养颜、减肥抗衰老，润肺止咳。同时，莲雾还具有开胃爽口、清热以及安神等食疗功能，以鲜食为主，也可盐渍、制罐及TUO水蜜饯或果汁，亦可当菜炒肉丝。莲雾果肉中的纤维素可刺机肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒抗衰的作用。
马兰的各种营养成分均很丰富，含有纤维素、蛋白质、及较丰富的钙、铁、钾等矿物元素和胡萝卜素、多种其他维生素。常食对降低血压，保护心血管有益，马兰头对于抗菌有一定的好处，而且也可以有很好的预防痢疾疾病的作用。于去除湿气来说有一定的好处，而且也可以有利尿的功效，对于散热也有一定的好处。平时经常食用可以预防多种上火症状的发生，能减少咽喉肿痛和口舌生疮等多种不良症状的出现
莼菜能够烹饪出很多好吃的菜肴，同时拥有丰富的营养价值。莼菜中有大量的维生素B1,这个成分能够维持肠胃道健康，可以促进消化，还可以健脾胃，调肾脏，含有丰富的维生素B12，可以养肝护肝，还有很多有益的维生素C成分，能够维护机体抗体，日常生活中多吃些莼菜，我们的免疫力也会逐步增强起来。
