做法步骤:
第一步:做面包我们先来和面,把除黄油之外的材料,高筋面粉350克,白糖25克,蛋液32克,盐2克,酵母粉3克,牛乃142克一起揉成面团,最后再加入黄油揉出手套膜,建议这个揉面的过程可以交给面包机来草作,如果手揉会比较累,在加入黄油的阶段也会很粘手。
第二步:把揉好的面团放到盆里,静置发酵至2倍大,拿出面团排气,揪成一样大小的剂子,揉圆静置松弛一会。