我们都知道黄豆的营养价值非常的高，它具有降糖，降脂和抗缺铁新贫血大的作用，黄豆中含有一种叫抑胰酶的物质，对治疗糖尿病有着很好的效果。黄豆中所含有的皂甙有着非常明显的降血脂功效，同时，常吃黄豆还可以抑制体重增加，减少血清、脂肪含量和肝中脂质含量。黄豆中不仅含有大量的铁元素，而且非常容易被人体所吸收，因此，对缺铁新引起的贫血具有一定治疗效果。
黄豆不光可以用来榨豆浆，炒食也非常的有嚼劲，是非常适合补钙的一款食谱，能有效地摄入优质蛋白，还能补充钙磷等元素。五花肉炒黄豆做法简单，口味很好，很下饭，很值得推荐的一款食谱，下面来看看详细做法吧......
抓几把干黄豆（依个人喜好为量，多少都行），把干黄豆过水洗一下，稍微沥干水分，放入洗净的干锅内！中火翻炒几下，待黄豆表面水分全干，关小火，继续翻炒！别炒焦了哈！（约3～10分钟左右，看豆子的烤熟程度量时间）！翻炒到咬开的豆子，里面变得松软，有点熟了的感觉！炒好的黄豆备用
食材:黄豆，猪肉，线椒，食用油，盐。酱油，淀粉，机经。
把猪肉的肥肉和瘦肉分开切，肥肉切片
瘦肉切小薄片
