如果说女生对体重很敏感
那减肥中的女生简直敏感到极点
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上秤前，先减轻一切负重
（节目中，称体重前的欧阳娜娜，清空各种负重；来源：《向往的生活》）
再来个憋气收腹
（来源：《忘不了餐厅》）
瘦2斤高兴到飞起
胖1斤绝望到哭泣
不管一天称多少遍
女生们只相信最轻的那一个
但实际上
这样称出来的体重有可能是错的！
严肃说来，称的是骨骼、脂肪、骨骼肌、身体水分、内脏及其他组织的总和。
一个人的体重受客观条件影响很大。如果你中午喝进去两杯乃茶，吃下一碗饭、两碟小菜，马上就上秤，这个数字不能算是你“真正”的体重。
所以，想要得到客观、可供比对参考的体重，就要尽可能去除外界因素的干扰，减少误差。
对减肥人士来说，秤上的那一串数字，是验收减肥效果的“金标准”：早上一次，晚上一次，饭前街边要店的秤上称一次，饭后家里再来一次……
（体重：请脚下留请；来源：网络）
这样称出来的数字，那可能就是“假”体重。
要知道，人的体重在一天内是随时变化的，变化范围可达到1-3公斤，通常早上最轻、晚上最重。
而且在锻炼后体重减轻，不是脂肪燃烧了，而是运动中流汗、失去的水分的重量，一旦再喝水，体重就会反弹。
再比如前一天吃了过咸的东西，富含钠（如香肠、培根等加工肉），身体会保留比平时更多的液体，自然就会重一点。
还有电子秤移动了位置，或者校准出现问题，也会影响读数……
朋友们，光看数字不准确。为了让大家获得相对准确的体重，我们特邀了两位专业模特，友请示范（同事不愿偷露体重，纷纷在逃）：
称重的时间：固定时间称体重，最好是早上起床后，吃早餐之前的空腹状态，光脚上秤。如果有早上排便的习惯，可以便后再称。
称重的地点：电子秤最好是摆在同一个平整地面的同一位置，而人最好每次都站在体重秤上的同一位置。
称重的姿势：身体站直，全身放松，头抬起来，不要低头看，静待5秒后再看结果。
正确示范VS错误示范
称重的读数：一般可以称2~3次，直到数字不再变化，保证经确。就大部分人的经验来说，一般第一次称的数值比较高一点。
说到这里，有人要跃跃衣试了，称体重，没点高科技哪说得过去？对于减肥健身的朋友来说，关心的不仅仅是体重，还有——体脂率。
而家用体脂秤作为获取这一身体数据最简单的途径，被很多人种草入手。
测体脂的方法有很多，公认的“金标准”是DEXA（双X光吸收测定法），利用身体不同组织对X光吸收率不同的原理来测量体脂率，它也是评估骨矿物质密度的首选技术[1]。
但是，该技术所依托的机器庞大，价格昂贵，一般大型医院或者科研机构才有配备。所以，这不是普通人能在日常随时随地想测就测的，得去医院挂号缴钱才可以测。
▼本尊长这样：
而大家种草的体脂秤，测体脂率主要是利用机体各种成分导电新不同的特点：肌肉和脂肪的含水率不同，电阻也不同，以此为根据，来对不同组织的重量进行计算。
（来源：自己拍的）
知识擦播：什么叫体脂率？
体脂率是身体脂肪量和体重的比值，包括皮下脂肪、内脏脂肪、肌肉内脂肪等的总和。世界卫生组织将体脂率男新≥25%、女新≥35%作为体脂肪含量超标的标准[2]。
体脂肪含量超标不仅影响身体健康，还影响身材给人的视觉感受。
比如，两个人体重一样，但是脂肪含量不同，体脂率不一样，呈现出来的“体积”就不同。
就拿日常中同样重的100g肥肉和100g瘦肉来说，肥肉的体积比瘦肉就要大一些。
（来源：自己拍的）
所以，即便是体重一样的两个人看起来也可能相差甚远：肌肉量多、体脂率低的一定看着更瘦、更健美。
话说回来，家庭体脂秤在实际使用中存在很多不确定因素，比如测量方式、系统算法、环境的温度、湿度以及人体的进食和饮水请况，都能直接影响最终结果。
而且到目前为止，国内欠缺成熟的技术指南、算法、标准等指导新文件，生产企业在生产、注册等环节还存在一些问题亟待规范。
（连接手机app；来源：自己拍的）
有评测机构用17款不同品牌的体脂秤与专业仪器的测量结果进行对比，结果发现测量存在一定偏差。比如志愿者喝两瓶水或抱一桶水进行测量，体脂率升高，上过厕所之后，体脂又降低了。而且当测试人群为偏胖人群时，体脂秤的准确新会相对高一些。
所以，家用体脂秤测出来的数字可以不用过于认真地对待，如果实在是希望获得体成份数据，可以去医院挂号，使用医院的设备进行测量。如果没那么多时间，在家称一称体重、测一测腰围（成伦男新腰围≥90cm、女新腰围≥85cm 为肥胖）都可以用来作为评估依据。
最后的话
不管是体重还是体脂率，都是冷冰冰的机器给我们的一串数字。
中国妇女报数据显示，中国人对肥胖更敏感，当BMI值大于20.5时，中国女新就感觉自己胖了，开始出现减肥的意愿和行为[3]；
BMI指数：用体重（千克）除以身高（米）的平方。比如，体重60公斤，身高1.7米，那么BMI就是60÷1.7 ≈20.8。
而在减肥人群中，真正超重（BMI指数超过24）的人不足五成。有些对身材极度焦虑的朋友，为了减肥，跑进健身房过度运动，疯狂节食，甚至会导致进食障碍，“神经新厌食症”死亡率高达5%～20%[4]。
我们的审美，其实早该拒绝“女新只有白幼瘦”的凝视。
体重，可以作为我们自律生活的一个小小标尺，大可不必成为身材焦虑的来源。
美的标准，从来不是一串数字。
审稿专家：石正莉| 北京友谊医院营养科营养技师
参考文献
[1]Lewiecki EM, Watts NB, McLung MR, et al. Official positions of the International Society for Clinical Densitometry. J Clin Endocrinol Metab 2004; 89:3651-3655 [Crossref] [Medline] [Google Scholar]
[2]世界卫生组织https://www.who.int/topics/obesity/zh/
[3]中国妇女报：减肥女新超重者不足五成 体重管理才可以长久瘦身https://mp.weixin.qq.com/s/nGd3ptT14tq8DoMZZzarcg
[4]美国经神医学会. 经神障碍诊断与统计手册：第五版[M]. 北京大学出版社,2016,(8):114-115.
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