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购买蒜苔时,一定要注意挑选的不对,不仅省钱味道好
更新时间:2022-05-20

现在这个季节正是蒜苔大量上市的时候,所以特别喜欢趁着这个时候,多买些蒜苔来制作。但是在购买蒜苔的时候,一定要注意挑选,因为如果挑选的不对,不仅省钱味道也不好。其实挑选蒜苔最重要的还是颜SE,其实就是它顶部帽子的颜SE,这个是挑选蒜苔最重要的。

所以想来和朋友们聊聊,具体应该挑选怎么样的蒜苔,因为蒜苔主要是有两个颜SE的,一种是红SE的另一中是黄SE的。其实这些看着相似的蒜苔,本身的差别还是有的,现在就可以好好聊聊,其中的差距。

第一种:黄SE的蒜苔

这种蒜苔上市的时间比较早,而它的身上大部分是黄SE的,所以这个是它比较显著的特征。早在清明节的时候,黄SE的蒜苔就已经上市了,这种蒜苔的蒜是白SE的,蒜的瓣数也不多。所以很明显,蒜是辅助的产品,它的蒜苔才是真正的产品。所以如果是想要蒜苔好吃的话,最好还是选择这种蒜苔,吃起来的味道也最好的。

第二种:红SE的蒜苔

和第一种的黄SE蒜苔不一样的一点是,这种蒜苔是属于副食品,它最重要的就是蒜,也是我们比较常见的紫SE的大蒜的蒜苗。这种蒜苔主要是因为,担心会影响大蒜的生产,才会被拔出售卖,所以这种蒜苔吃起来的味道可能就没有那么好。

在购买蒜苔的时候,最好是挑选那些整体的颜SE会深一些的,就是那种比较深绿的感觉,而且一定不要挑选那种外表很干燥的。也不要选择已经出现开花的蒜苔。这种的蒜苔可能吃起来的味道就不是很好,而且购买蒜苔的时候也不要去购买那些明显弯曲的,可能是因为生长周期过长,才会出现这种请况。

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