身边不少贵州的朋友,经常向笔者抱怨:他一说自己老家是贵州的,别人就以为他家里请客都是喝茅台,有些人甚至开玩笑的让他帮着买几瓶茅台,一说他们本地人并不喝茅台,压根没人信。
那么,贵州人请客到底都喝啥酒呢?笔者曾问了不少贵州的当地人,他们都直言:茅台“不香”,倒是这4种廉价白酒正中下怀,让人意外。
湄窖启航
湄窖酒,最开始是以浓香起家,名字中的“窖”字便能体现。
它的高光时刻,严格意义上来说,在上个世纪,不仅先后荣获各种大奖,还一度成为驻外机构专用酒,在业内外都有着极高的份量。
而这款起航,则摆TUO了以前的老路子,它并非是浓香酒,而是酱香酒,风格与习酒有点类似,入口的话,酱味并不是特别明显,比较均衡柔和,价格相对来说并不贵,碰到了值得一尝。
君中元私藏酒
不同于湄窖酒的“半路出家”,酿造这款酒的酒厂,一直以来都在酱酒圈子里莫爬滚打。
与名酒比知名度肯定要吃亏,毕竟此酒只是酱酒中的一个后起之秀,但其酿造人,曾传政,其实来头不小,是李兴发(酱香之父)的徒弟。
老话说好料出好酒,这款酒在选料上,就比普通酒厂下本,用的都是甄选的小红糯高粱,且耗时7年时间,历经165道工序锤炼才终得此美酒。
喝过此酒的人,都说它带着茅香味,酒体老熟得很,得益于多年陈放和优质原料,此酒的香味特别浓郁,开了一个小口,那香味便能快速溢满整个房间,一口下去,醇厚细腻有了,还能感受到酒体的顺、柔与雅等,难怪不少本地人都将它当不错的口粮酒首选。
鸭溪窖酒
贵州酒,因茅台而闻名于世,但也正因为如此,导致很多人都以为贵州只产酱酒,事实上,贵州的浓香酒也不错。
尤其是这款鸭溪窖,更是有着“酒中美人”的美誉,不过,它的浓香风格并不是特别突出,有着浓头酱尾的特点,所以,相比于说它是浓香酒,不少人更爱称其香为“鸭溪香”。
最关键的是,这款纯粮酿制的美酒,价格一点都不贵,在某种程度上甚至有些廉价,以至于很多人都不敢下手买,怕买到劣质酒,事实上它可是真正的高新价比美酒,入手不亏。
董酒
在我国的白酒中,要说啥香型最特殊,不少人都会首选“董香”,而董酒便是董香型白酒中最典型的代表。
说实话,别看此酒在外省没啥大知名度,但在本地却有着极高的地位,是除了茅台外,贵州现有的另一款国家名酒。
其生产工艺和配方,更是被列入了“国家机密”,其它人压根没资格看,最火的时候,可以说给茅台带来了不小的压力,可惜,因为某些因素,导致其名气下滑。
如今,想再喝一口原汁原味的董酒,估计都没那个机会了,但不管在外省如何受冷落,在本地,这款酒依旧是不少人的心头爱,有机会一定别错过。
其实,贵州最不缺的就是美酒,除了这4款外,其实还有很多不错的酒,都值得大家品尝,比如习酒、平坝窖酒以及安酒等,各个都是优质纯酿,且在当地都有着极高的口碑,大家伙有机会都可以尝尝。
当然,如果你们家乡也有不错的美酒,也可以拿出来晒晒,除了好酒,简单实用的鉴酒方法,也可以分享出来。