立春到了，这菜多给孩子吃，提高免疫力少闹病，大人孩子体质好！今天小面姨给大家分享一道“菜花炒番茄”的做法，这是一道素材，口感清淡酸爽，是一种吃米饭时的下饭菜。大家都知道，今天是立春，每年从立春开始，气候就开始变得干燥，人体容易出现各种各样的空乏无力感，尤其是对一些身体免疫力差的人和中老年人来说，这个节气一定要注意饮食和睡眠，日常饮食科学合理，再加上高质量的睡眠，无论这个节气气候有多么古怪，都可以确保身体无碍，健健康康度过一个美好的春季。
立春后建议大家多吃一些蔬菜类的美味，肉食适当减少，每周吃上一二次就可以了。对于正在长身体的孩子们来说，肉食可以适当多吃一些。但中老年人一定要多吃蔬菜。立春后可以食用的蔬菜也有很多，这道菜花炒番茄可以说是一道最适合的美味，隔三差五吃一次，可以让身体的水分含量增多，也能提高人们的睡眠质量。这是春季最棒家常菜，尤其这搭配，鲜上加鲜，开胃消食，提高免疫力！在我家里，每年立春前后，我都会给家人做这道菜吃。
菜花炒番茄的食材很简单，主要是菜花和西红柿。过年之前，我给家里采购食材，感觉菜花和西红柿都比较耐放，质保期相对较长。同时考虑到家人都喜欢吃这道菜，所以就特意多买了一些。菜花是生活中最常见食材，其中维生素C比大白菜，高出许多。胡萝卜素含量是大白菜的8倍，维生素B2的含量是大白菜的2倍。菜花的做法有很多种，可以单独炒着吃，也可以作为火锅配菜。一般而言，经常都是炒肉比较多。西红柿也是一种营养价值很高的食材，富含铁、钙、锌、镁等微量元素，不但水分含量高，而且美味下饭又好吃，把这两种食材放在一起烹饪，营养价值翻几番。今天这道花菜炒番茄，味道酸甜酸脆嫩，开胃下饭，营养非常丰富，适合全家人享用。我把这道菜做好后，老公在米饭了倒入很多，搅拌在米饭里吃，感觉特别香。现在我把这道“菜花炒番茄”的做法分享给大家，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来。
食材：菜花半朵、番茄1个、尖椒1根、少许盐，机经，生抽。
做法：
1、需要的主食材准备好。
2、菜花掰成小朵，用盐水泡一会，再用清水冲洗干净。
