众所周知，日本是一个四面环海的岛国，附近还有一个北海道渔场，所以日本的海洋资源是很丰富的，四面都可以捕捞到海鲜，几乎每天都有大量的海鲜被运到市场上售卖，而且海鲜的种类也很丰富，各种鱼虾蟹都是很常见的，还有一些长相怪异或者体型巨大的海鲜是我们前所未见的呢。

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像金抢鱼就是众多被捕捞上岸的海鲜之一了，通常会被日料店预定，因为这金抢鱼可是做刺身的常见食材之一，油润的肉质深受人们的喜欢。如果去日本吃刺身的话，估计还能看到日本大厨现场料理金抢鱼呢，看过程就感觉很美味，行云流水的刀工准确的把金抢鱼分割成很多个部位，真是让人大开眼界了。

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