这就是另外一种便捷的办法，不过这种细线都是消过毒的，不是我们家里面那种用来缝补衣服的线哦！捏住细线的两端，然后从皮蛋中间切下去，既不会破坏皮蛋的整体型，也不会浪费皮蛋哦！
不过比起这种切好了用来凉拌的皮蛋，小编还是更喜欢吃自己在家里面自己剥壳，然后一整个拿在手上细细品味的那种。皮蛋简直是小时候的必备零食啊，看电视绝对少不了。最好吃的皮蛋蛋黄莫过于那种青黄SE的蛋黄，有糖心最好了，糖心的味道更加醇厚。
不过皮蛋的蛋清小编倒是觉得一般，除了那种里面有雪花的吃起来比较有趣，其他的都还行。
