夏天天热，好多人感到没食衣，还有一部分朋友想要减肥瘦身，晚餐不吃或者用水果来替。这种做法其实并不可取。因为有些水果所含的糖份也不低，并且用单一的食物来代餐，到半夜又会感到饥饿。所以还是建议大家适量食用晚餐，吃七八分饱，吃一点健康且有营养的蔬菜，有利于身体加速代谢，让肠胃没负担。
我们都知道木耳是一种价格不贵，但养生效果却不错的食材。它在世界上都非常有名气，被称为“中餐中的黑SE瑰宝”。平时一般家庭都有储备，做汤做菜凉拌涮火锅都可以。只需一小把，就能泡出一大盘的量。我家更是久食不厌。它富含蛋白质、脂肪、多糖等多种矿物质、多种维生素等，有“菌中之冠”的美誉。因为它能有效预防缺铁新贫血、血栓、动脉硬化等老年病，老年人都愿意多点吃它。
而芦笋自古以来就备受推崇，可以说是食要同源，它含有大量的膳食纤维和丰富的硒元素，所含的组织蛋白能促使细胞正常生长。因芦笋是很好的抗氧化食物，所以爱美的女士，健身人士也都非常喜欢食用它，多吃还能防衰老。
将这两种有益食材用最健康的食用方法进行凉拌，在最大程度上保持食物的原汁原味，品其最真味道。几分钟就能出端上桌，晚上吃最好，帮助您清理胃肠道。如果您喜欢，不妨也试试。
所用材料：
