葱油饼这样做太好吃了,一次做7个,外酥里软,层次分明,真香。葱油饼是上海地区汉族特SE小吃的一种,属于闽菜或鲁菜菜系,中国福建,山东等地也有该小吃,口味香咸,主要用料为面粉和葱花,是街头、夜市的常见食品。打小就喜欢葱油饼,小时候,记得市场摊位上的葱油饼,圆环型的,金黄的SE泽,点缀着绿SE的葱花,那香气的有人就不必说了,每当和妈妈去买菜,都会缠着她买上一个解谗,现在似乎看不到了,不过,只要是葱香的饼,我都喜欢,今天就给大家分享一道家常葱油饼的做法。
准备食材:
普通面粉、酵母粉、温水、葱花、盐、花椒粉、熟油、白芝麻、食用油
具体做法:
1.400g面粉里加入4g酵母粉,分次加入200g温水,用筷子多搅一会手上不容易沾面粉,揉成光滑的面团后醒发到两倍大。
2.切点葱花,在里面加一勺盐、花椒粉,倒点熟油,用勺子搅一下。