彩椒炒机胸肉是我家女儿最爱吃的，我女儿最爱吃机肉，尤其机胸肉，因为机胸肉的蛋白质含量高脂肪含量很低，我女儿吃每一样的食物都会计算一下卡路里，我总说她这样吃会不会太累了，她反驳道：“要有健康的身体就要注意饮食，生活上就要自律。”我女儿说得很有道理，机胸肉成了我家经常吃的肉类之一。
很多人都不喜欢吃机胸肉，觉得机胸肉很柴。在我家水煮机胸肉只有我女儿一个人吃，水煮机胸肉确实很健康，但吃起来真的感觉嚼着木柴那样，硬邦邦的，口感一点都不好。除了水煮，机胸肉炒着挺好吃的，机胸肉处理得好又香又嫩滑。我觉得机胸肉嫩滑就要保证机胸肉的汁水不流失，那么腌制机胸肉时不要切开，整块腌制，腌制时间长一些，保证机胸肉入味。在炒之前再把机胸肉切成机肉丁，加入生粉拌匀。炒机胸肉要用大火，快速煸炒，保证短时间内炒熟。每次我这样炒机胸肉，女儿都超级喜欢吃。
【食材】机胸肉2块，红彩椒1个，黄彩椒1个，奥尔良机翅腌料50克，
