4、将煮好的馅料盛到盆里，如果水放多了，一定要沥干水，或者再熬一下，熬到粘稠。放入白糖和切碎的红枣拌匀，再放入适量白糖，因为红枣也很甜，所以白糖不用放太多，平常我自己吃都是不放糖的。
5、把手打湿，取适量的红豆馅料整理成比汤圆大点的小圆球。如果不想做这一步，也可以在包的时候直接用勺子把馅料放在面皮中央。
6、取适量面团，如果想要每一个大小都一样，可以把面团和馅料都称重。将面团揉圆按扁，再轻轻的捏薄一点，放入馅料，往中央收拢，收口要捏紧实，然后轻轻的搓圆。收口朝下，摆放在竹叶或者油纸上。
