这几天那真是夏日炎炎似火烧，随便动一下就满头大汗。这样的天气人很容易没有食衣。早餐不想吃，汤面更是拒之门外，油炸看着都腻。这时候面包就是不错的选择。外面的面包甜味素黄油那放的是非常多，味道是好了，但太甜腻安利。还担心添加剂柔软剂这些问题。如果有的话经常吃那对身体影响可是很大的。因此不少人面包吃的也少。但买的担心这，担心那。不如自己动手,不放黄油不放谁，烤出来香软还拉丝，比外面买的更好吃。
不过说真的。做面包对于其实还是有点难度的，很多人面包做着做着就成馒头了，有的是做出来了，但面包味道口感极差，味道干硬无拉丝。自己都不想吃，真的是浪费时间还浪费食物。面包要的做的香软还拉丝关键的一步，很多人不在意没有做到位导致不好吃。这就是面团需要柔出手套膜的效果才可以，如果没有到这个地步那这个面包肯定不好吃。
当想揉出手套膜效果揉到最后那个受真的是酸的不行，如果有面包机之类还好，没有的话真的找罪受。这里给大家介绍一个不需要揉出手套膜的面包制作方法，一样可以香软拉丝。并且低脂少油少糖无添加，吃着那叫一个营养健康啊。
要准备高筋面粉300克，乃粉30克，盐2克，机蛋1克，白糖30克，牛乃300毫升还有3克的酵母。
开始把乃粉，酵母，白糖机蛋，盐都倒入高筋面粉中，接着在倒入牛乃，然后用筷子搅拌至面团光滑无干粉，在往面包表层上一圈油，接着用保鲜膜把面团盖上。在发酵1个半小时。要放在温暖的地方。可以选择放进蒸锅里。这样比较方便。
等面团发酵到了两倍的时候。压出凹洞不会回缩就可以了。接着在手和案板上抹油。然后揉捏面包，在分成6等分8等分或者10等分，主要根据个人喜欢。然后把面团推开展开，压薄。面皮越薄后面拉丝效果越好。
接着把两头卷上，合在一起，然后剩下的面团都这么做。接着拿出蛋糕模具，别忘了刷油。然后把面团放入。在烤箱里先放一碗热水开始二次发酵需要1小时。然后把面团放入烤箱下层，开上下火温度为190度，等面包上SE后用锡纸盖住。
面包烤好后刷上蜂蜜椰蓉等。这样的面包先软还能拉丝而且不用揉面真是非常方便。大家可以自己在家做着试试看。
