第二步，这一步开始准备辅料，准备一小块猪肉，用水清洗干净后改天切成细肉丝，再准备少许葱姜蒜，去皮后改刀切葱花，蒜片，姜末，准备一个红尖椒改刀切辣椒丝备用。
第三步，锅中倒入适量的食用油，油温烧至4成热左右，下入切好的芸豆丝，油温低一点下锅，随着油温的慢慢升高，将芸豆焖熟。芸豆丝过油后炒出来的味道，要比焯过水的芸豆丝更加好吃。
