白菜是冬天必吃的食物，因为价格便宜，而且口感好，做成菜简单。而娃娃菜作为白菜中最受欢迎的菜，更是秋冬天必吃的菜。娃娃菜相较于大白菜会小一点，而且娃娃菜它相当于大白菜中最里面的部分，最经华最好吃的部分，所以娃娃菜会更好吃，更嫩一点。而平常吃娃娃菜的时候，我一般会选择蒸着吃，并且是和粉丝一块蒸着吃，因为这样会让娃娃菜更入味，营养保存的最全，更好吃。
而且不仅娃娃菜入味了，就连粉丝也入味的，同时粉丝还不会沾在一起，吃起来就会更顺滑入味。其次为了口感，还有放上剁椒以及蒜蓉，所以吃起来就会是香辣入味，健康简单。因此大家以后可以经常将娃娃菜和粉丝一起蒸，这样做零差评，而且上班族都能做。因为就只要将食材放在锅中蒸就成，过程中不会溅油，也不会糊锅，所以怕油烟的也是可以做菜。那不多说就直接上步骤吧。
【蒜蓉粉丝娃娃菜】
我们只需要准备娃娃菜、剁椒、香葱、粉丝、白糖、生抽、水、浓汤宝。娃娃菜要挑选个头小，而且拿在手上是紧实的；其次要选择叶子颜SE嫩黄、叶面平整的。至于粉丝，买完整，很少断裂的，这样做出来的才是长长一根的。接着买上剁椒、葱就可以做菜了。
【详细过程】
步骤1：拿出粉丝，然后将粉丝放在温水中泡着。在泡粉丝的时候将娃娃菜拿出，接着先将它清洗一下，然后用刀将它切开，切6瓣还是8瓣还是几瓣都随意，看个小。紧接着将蒜用清水清洗干净，用刀切成片-丝之后剁成蒜蓉备用。然后拿出香葱清洗干净切成碎末。
步骤2：等到粉丝泡软之后就将它装入盘子中，接着将娃娃菜铺在粉丝的上端。然后起锅，在锅中倒入油，紧接着将蒜下锅，炒出香味之后倒入一勺剁椒，并且加上适量的水，同时倒入一茶匙白糖，一勺生抽和适量盐拌匀之后倒入汤浓宝，等到煮开之后就淋在娃娃菜上。
步骤3：接着在灶台上放上蒸锅，并且倒入适量的水，然后放入娃娃菜的碗，接着盖上盖子，并且开大火，等到锅内的水煮开之后就再煮10分钟就可以关火端出，最后撒上葱花就关火，并且上桌吃。
