护心降糖降胆固醇：花生又叫落花生，有素中之荤的美称，营养价值丰富，含有大量脂肪和蛋白质，经常有保持心脏健康、减少盐分、稳定血糖等功效。花生中还含有大量的亚油酸，这种物质可以促使人体胆固醇分泌成胆汁酸排除体外，经常食用可以有效地减少体内胆固醇的含量。
二、促进骨骼发育，提高记忆力：花生的营养很丰富，它的含钙量也很高，儿童吃花生的话，可以促进骨骼发育，提高记忆力，老人吃花生可以防止骨骼退行新病变，减少骨骼疾病。
三、抗衰老：花生油长生果之称。花生含有大量的茶素，茶素可以有效的抗老化，所以经常食用花生可以延缓衰老。
花生的禁忌搭配
【黄瓜】
煮花生不能放黄瓜，吃了就是没病找病，因为黄瓜是常见蔬菜之一，含水量大，有大量的葫芦素、糖类、氨基酸等营养物质，可以止咳、清热、利水等功效，但是结合花生一同食用的话会导致腹泻。所以不能一起煮着吃！
注意：想要减肥的人就不要吃了，因为花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
