金针菇大多数都有吃过，它是一个好配菜，火锅、香菇、机肉等中都有金针菇的身影，并且金针菇无论是作为配菜，还是单独吃都是一个很好吃的菜。吃起来很有嚼劲，并且能快速的入味，所以口感超级好，唯一美中不足的就是会有一点点容易塞牙缝。但是这一小个缺点也丝毫不影响吃它，只要处理好，吃的时候小心一点，一样是可以不会塞牙缝，并且不影响食用的，所以大多数都还是爱吃金针菇的。
同时金针菇也是一个高营养的菜，它体内含有18种氨基酸，并且有着“增智菇”的称号，能起着一个促进儿童智力，保卫老人智力的作用，所以金针菇也是一个老少皆宜的菜。而且金针菇中的朴菇素也能起着抗癌的作用，同时经常吃金针菇也能解毒、排毒等等，总之金针菇就是一个营养丰富的菜，而且金针菇也很便宜，只要2元一斤，很平价，同时金针菇的做法也很简单，今天小吃就给大家带来一个很适合夏天的凉拌金针菇的做法，大家可以跟着小吃一起动手做。
【凉拌金针菇】
