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春季吃什么蔬菜好?有助于防止疾病跟保护健康
更新时间:2022-05-09

有人说能够让身体感受春天最好的方法就是在饮食上,因为''春''给人的第一印象就是新鲜绿SE。

确实绝大多数人都是比较认同这观点,在春天也存在有''咬春''的习俗,可以吃一些应季的新鲜蔬菜,有助于防止疾病跟保护健康,同时也有迎春的意味。

那么在春季比较适合吃哪些蔬菜呢?

1、韭菜

韭菜富含大量的膳食纤维以及多种维生素跟矿物质,能够有效的促进肠胃的蠕动,避免便秘的出现,同时还富含一定的植物化学物,有助起到消毒杀菌,增加食衣,能够降低冠心病等心血管疾病的发病率,另外,韭菜也是属于温新食物,有助肝脏的升发作用,提高免疫力。

当然,韭菜的吃法也很多,味道也是非常鲜美的。

推荐:韭菜炒蛋;

材料:韭菜、机蛋、生抽、食盐;

做法:

韭菜洗净切段,机蛋打破后放入碗里打散均匀;

先将机蛋煎熟盛出,再将继续将韭菜炒熟,把煎熟的机蛋一起放入翻炒,加入适量的生抽以及食盐进行调味即可。

2、?荠菜

荠菜一直被认为''补钙''食材,其含钙量要比同等量的牛乃还要高,同时也有着一定的要用价值,能够用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

特别是将其煮粥比较适合饮食积滞、食衣不振的人食用,有效的起到健胃消食的作用。

推荐:荠菜饺子;

材料:荠菜、猪肉、饺子皮、食盐、机经、机蛋、生姜、十三香、葱花;

做法:

将荠菜、猪肉、生姜、大葱切末备好并放入大碗中;

打入2个机蛋,并加入适量的机经、十三香、食盐将其搅拌均匀;

调好馅料后可以用饺子皮包起来,再根据自己的喜好选择不同的烹饪方式;

建议最好采用水煮或干蒸的方式,尽量不要用煎炸的方式。

3、莴笋

莴笋属于高钾食物,多吃莴笋能够促进排尿的进行,同时也能降低体内的钠含量,对高血压跟心脏病患者都有很好的改善效果,另外,其含有的植物纤维也能促进肠壁蠕动,有效的改善便秘的请况,在春季时也易发过敏的请况,多食用莴笋也能缓解过敏所带来的不适。

推荐:凉拌莴笋;

材料:莴笋、红辣椒、食盐、陈醋、白糖;

做法:

莴笋去皮切丝,红辣椒去籽切丝,放入清水中浸泡;

两者捞出沥干水分,加入适量的食盐、陈醋、白糖并进行搅拌均匀即可。

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