步骤3：想要颜SE深，并且香味浓的，可以复炸一次，复炸的油温要高一些，等到金黄就可以捞出，并且沥干油，放在碗中。接着在地瓜条上面撒上甘梅粉，量可以按照自己的口味来，可以一次少撒点，尝一下在添加，接着拌匀之后就可以开吃了。
一份香嫩酥脆，酸甜开胃不会腻的甘梅地瓜条就做好了。如果地瓜不蒸的，可以放在水中泡5分钟，但是在炸之前要沥干水分。总体看来做法是简单的不能再简单的，所以小吃认为想吃热门的台湾小吃甘梅地瓜条的可以照着上面的步骤比例跟着一起做，好吃而且简单。
