小米粥怎么熬才好喝？掌握这几点，保证米油十足，黏稠又好喝！说到小米，在生活当中也是非常常见的，我们经常会用小米熬小米粥，味道香甜可口的，小米粥的口味非常清淡，而且营养价值非常高，它是属于谷类的一种，有补血、安神、养肾之功效，小米堪称“古物之最”。
早上喝一碗小米粥，营养又暖胃，但其实很多爱喝小米粥的人并不一定会真正熬小米粥，虽然买的小米特别好，但是却总熬不出厚厚的米油，今天就交给你一招，怎样熬出来的米粥好喝又出米油。
有很多人在熬小米粥的时候，都会等水开了之后再下锅，但其实并不是这样的，冷水就需要将小米放在锅里面，这样熬出来的小米粥才会更香更浓稠，因为小米沸水下锅的话，小米表面上的营养就会一下蒸发掉，熬出来就不会那么黄了，看起来非常轻蔑的感觉，所以大家以后在熬小米粥的时候可以试试冷水下锅，这样熬出来的米粥才会更好喝。
另外我们在小米的选择上也是非常讲究的，比如说这种小米，它在所有的小米品种当中可谓是佼佼者，而这种小米从古至今，流传下来已经有四五千年的历史了，经过沉淀之后它的味道更加香浓。
如果是刚刚成熟的小米，用手一搓就可以得到完整的小米粒，特别饱满，而米脂小米有一个很重要的特点，那就是个头比其他地方的小米要大一些，而且颗颗饱满营养，十足熬出来的小米粥不仅黄灿灿的，而且盛出来之后就会看到有浓浓的米油。
