川菜，说它是八大菜系之首，一点也不夸张，在全国各地，都能看到川菜馆的身影，价格低廉、味道香辣，抓住了很多人的胃。说到下饭菜，很多都出自川菜。
如果想吃真正的川菜，一定要去四川，那里的川味才是最地道的，其他地方的川菜都不正宗。
到了四川，都要点些什么菜呢？要是不会点，老板看你是外地人，很可能糊弄你，品尝不到地道的川味菜。我有个老同学，她家就是四川的，而且父亲是一位川菜厨师，做了二三十年的川菜，同学也耳濡目染，吃出了经验。
她告诉我，去四川的馆子点菜，就点下面这几道菜，都是川菜之“化身”，保证好吃，老板会以为你是四川本地人，不敢虽然糊弄你。
【去四川必尝的几道“家常菜”】
