第四步：这样就可以保持鱼片完整的形状不碎，把鱼片煮至发白时就可以盛入碗中了。重新上锅，先将锅加热，等锅热之后，再倒入油，把切好的辣椒和花椒用小火炒出香味，有香味之后将炸好的油淋在鱼上，最后撒上一点香菜就可以了！

这样简单的一道菜就完成了，你们学会了吗？一直就有很多小伙伴问小厨，煮酸菜鱼的时候，是先煮酸菜还是先煮鱼，因为这一步对于煮酸菜鱼来说非常的重要，如果一直没有弄明白，煮出来的酸菜鱼不成形，肉又碎又散，吃起来还发酸

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