材料:
糯米1000克,食用碱5克,粽叶适量,棉绳适量。
做法:
1,糯米加水浸泡4个小时以上,然后将泡好的糯米清洗干净后沥干水。
2,新鲜粽叶提前浸泡一晚后刷洗干净,然后放入沸水中煮5到10分钟,这样粽叶韧新更好,叶子更软一点包起来更方便。
3,将糯米装入盆子里,加入5克食用碱,用勺子拌匀静置一会,加了食用碱的糯米呈淡淡的黄SE。