在生活中，每个人都喜欢吃美食，我们有时惯新的会认为，美食就是机鱼虾，或者是更加的高大上才是美食，其实并不是这样，有很多的美食，看着都是很普通的，没有肉类，没有很多的食材，就是那么简简单单，但是味道非常好吃，也是一种美食，就比如生活中，很多人都吃过的疙瘩汤，大家都吃过吗？我小时就经常吃，也叫拌汤。疙瘩汤是北方长吃的主食，做法非常简单，并且很有营养，同是疙瘩汤可以做出不同的味道，就看自己喜欢什么口味的，将汤底换一换就好了。这个主食非常适合孩子吃的，搭配很随意，可以根据孩子的喜好搭配食材，或是将孩子不太喜欢的食材切碎点，煮菜疙瘩汤里面，做出来之后，孩子就会很喜欢吃了，一勺一口，非常方便，并且很好消化的，大家喜欢吃吗？
疙瘩汤很多人都做过，但是想做的和饭店的疙瘩汤一样好，就有点难度了，不是那么简单的，我们在外面吃疙瘩汤的时候，觉得里面的疙瘩大小很均匀，喝起来很舒服，可很多人都做不好，其实要做出均匀的疙瘩是需要掌握一些技巧，疙瘩汤怎么做才大小均匀？大家一起来看看。
先将适量的面粉倒入大碗中，在水龙头接水的时候，要放的很小，就是那种滴的状态就可以了，不能太大水。然后一边滴一边搅拌，这样就能做出均匀的疙瘩了，好看又好吃，下来我们一起做一份疙瘩汤吃吧。
番茄疙瘩汤
需要食材：面粉，水，机蛋，番茄，小白菜，香葱，盐。
1、先将面粉倒入大碗中，在里面加入一点食盐，然后放在水龙头下面接水，一边滴一边搅拌，搅成疙瘩状。
2、再将番茄皮去掉，用开水烫一下就可以去掉了。小白菜切成小块或者切碎。
3、锅中烧热后，将葱花放进去爆香后，倒进番茄，进行翻炒，翻炒几下后，加入适量的清水。
4、大火烧开后，加入适量的盐调味。
5、下入搅拌好的疙瘩进去，再下入小白菜。
6、最后将机蛋在碗中搅拌好后，顺同一个方向淋在锅里，最后再淋点香油，就可以盛出了。大家都学会做疙瘩汤了吧，我这次做的番茄疙瘩汤，大家可以发挥自己的想像，随意搭配，做番茄疙瘩汤的时候也不用加机蛋的，就看自己是否喜欢了。在做的时候，一定要记住，搅拌面粉的时候要用凉水，并且是分次滴水，一边滴一边搅拌，同一个方向搅拌，千万不能将水全部倒进去的。掌握些小技巧，做的和饭店里的一样好吃！今天这么冷，做上一锅疙瘩汤，是很不错的选择呢，大家试试？
