肉夹馍是陕西特SE名小吃，由两种食物组合：肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，馍香肉酥，回味无穷，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱，下面叫大姐如何自制肉夹馍。
一、自制肉夹馍
馍的材料：普通面粉300克水150克发酵粉5克食用油适量
肉的材料:带皮五花肉300克洋葱10克姜10克八角5个香叶5片老抽10克生抽10克盐8克糖25克开水3000克香菜适量
制作工艺：
1、面粉中加入发酵粉拌匀，加水揉成光滑的面团后盖保鲜膜放温暖处发酵。
2、发酵至1.5至2倍大即发酵完成
3、发好的面团取出再揉一会，排净气体后切成均匀大小的小剂子，擀成圆片后中心稍刷一点食用油
