不知道什么原因，老妈今年在院子内种的茄子长得特别旺盛，一颗茄子树上面能长好几个，所以整个夏天和这一段时间都是吃茄子的，每天不是蒸茄子就是炒茄子，反复吃的次数多，难免就吃腻了。但是不吃浪费了就很可惜，所以我就和老妈一起拿茄子蒸了一锅包子。
包子是面食的一种，而我们北方一日三餐都离不开面食，除去馒头，包子也是经常吃的。虽然我们北方人拿什么菜都能做成馅，但是茄子馅的包子还是第一次做第一次吃，没想到还很好，茄子软糯入味，外皮蓬松暄软，感觉比韭菜馅白菜馅的还好吃。自从学会这种做法以后，我家隔三差五就蒸一锅，平均一周至少吃2次，刚出锅，碗口大的包子我一个女生都能吃4个。
【茄子猪肉馅包子】
所需食材：茄子、猪肉、葱、花椒粉、酱油、香油、食盐、食用油、面粉、酵母、温水
