5️⃣锅中放温水，放上蒸笼，不开火，盖上盖子继续醒发30-40分钟，手指轻按表面微弹，拿起来感觉变轻

6️⃣开火，水开蒸18分钟，关火，焖3-5分钟即可

～

小tips：

①草作整理形状过程中，其余没动的面团要盖上保鲜膜，防止表面变干开裂

②捏成碗装的时候瘦高一点可以防止蒸出来变扁

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