小龙虾是最热销的单品,夜市、大排档、餐厅等,都会推出各种口味的小龙虾,清蒸、蒜蓉、十三香、麻辣等,让人看了眼馋,都想品尝一遍。你最爱的是哪种口味的小龙虾呢?
小龙虾的虾肉Q弹,蛋白质含量也非常高,还有众多矿物质成分。不过很多人不会在意小龙虾的营养价值,主要觉得它好吃就够了。还有些人,觉得小龙虾不干净、不卫生、不健康,都不敢吃。
小龙虾的虾头,占了整个虾身的一半,所以就感觉小龙虾没多少肉。因为虾头里面含有很多小龙虾的器官,除了虾脑、还有虾胃、心脏、消化腺、生殖腺等。
我们要知道,虾屎只存在于虾线中,所以我们吃小龙虾的时候,都会把虾线去掉。当然也有人觉得去掉虾线,虾的口感就不好了。其实也无所谓,如果是养殖的,没有有害物质,这一点排泄物,不会影响。