在之前的时候也跟大家分享过不少有关于茄子的做法，每种茄子的做法做出来的茄子都非常美味，就比如说蒜香茄子，红烧茄子等等。今天来给大家分享一道茄子不太一样的做法，这道做法就是香辣茄子。茄子这样做出来真的非常好吃，不用炒，也不用蒸，好吃又下饭，而且SE香味俱全。那么接下来咱们就一块去看一下这道香辣下饭，好吃过瘾的香辣茄子的制作教程吧。
【香辣茄子】
【制作食材】茄子，青辣椒，红辣椒，大蒜，食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋，香油
【制作步骤】
1、香辣茄子做起来特别简单，吃起来非常美味，香辣又下饭。现在先来将香辣茄子的制作食材全部准备好，首先要准备一根稍微小一点的长茄子，然后再准备一根青辣椒，一根红辣椒，三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，陈醋和香油就可以了。做香辣茄子的制作食材就上面提到的这几种，非常少，将它们全部准备好之后就开始各种食材的处理与烹饪吧。
2、先将准备好的长茄子清洗干净，一定要多清洗几遍，清洗完了之后咱们就先将其放到一旁。锅中烧上半锅开水，水开之后咱们将茄子放进去，然后盖上锅盖一直将茄子煮熟。将茄子煮熟大概需要8分钟的时间，时间到了之后咱们先关火，然后将茄子取出，取出之后放到一个盘中，接着放到一旁将茄子晾凉待用。
