今天就为大家分享一道非常适合居家烹饪的菜品，这道菜还有一个好听的名字叫做“孔雀开屏鱼”，之所以叫这个名字，不光是因为它的造型独特，也源于其背后吉祥如意的含义，毕竟相对于国人来说，我们的文化大多与祝福有关，即便的美味也不例外，所以很多菜品也要取些好听又吉祥的名字，这道孔雀开屏鱼就寓意着年年有余，大吉大利，因为孔雀是凤凰的化身，凤凰也是吉祥的象征，所以民间用这道菜表示对生活的期盼，也是对美好生活的向往。
这道菜在饭店绝对可以称为四星菜品，一般逢年过节时最受欢迎，只要它一上桌，其他菜品必会黯然失SE，但它可不仅只是外表光鲜亮丽，实则口感鲜美无比，且营养在线，爱吃鱼的朋友们千万不要错过。今天咱们就用鲈鱼来制作这道美食，鲈鱼富含蛋白质以及其他营养成分，可补五脏、益筋骨，是一种养生滋补的不见食材，最重要的是，鲈鱼属于刺少类品种，身体中只有一根大刺，基本没有小刺，对于老人和孩子来说比较友好，吃起来十分方便。
说了这么多，大家对这道高颜值的菜品也有所了解了，下面就一起来看看它具体的烹饪手法吧，这样做的鱼肉吃起来丝毫不腥，而且肉质肥嫩又细腻，鱼肉也完全入味可口，下酒下饭都合适，喜欢的朋友们赶快一起学起来吧！
